欢迎光临
我们一直在努力

“寒山豆腐”还是“寒心豆腐”?

俗话说,民心食为天,可这两年连续曝出食品安全事件,不禁让人寒心,而最近,又有市民向传真暴料,说苏州地产的“寒山”牌豆腐,存在严重的质量问题,并威胁到市民的健康,而随后,我们记者在调查中发现,“寒山”牌豆腐在加工过程中,确实隐藏着不少见不得光的东西,整个加工过程可以说是触目惊心。

  “寒山豆腐”现在居然成了这个德行,到底是监管不利还是另有其因?说实在的,我们都不忍心看到这样一个好不容易崛起的“寒山豆腐”变成了老百姓心目的“寒心豆腐”。

  前面是服装加工厂,后面是小工的宿舍,人声嘈杂,鸡犬相闻,很难想象,一家正规名牌豆腐企业竟然坐落在这样一片废弃厂房中央,位于吴中区兴南路的苏州南环桥市场寒山豆制品分公司,是由一间一间的小豆腐房组成,豆腐房外面露天放满了刚做好的豆腐。记者以学徒的名义留在了豆腐房,只见一个光着膀子的小伙子扛着麻袋,直接把没有清洗的黄豆倒进缸里,然后从黄黄的泥浆水中捞出泡好的黄豆,直接开始打磨豆浆。

  在一处拐角,记者看到了三个金属脸盆,里面都是白色的粉末,伙计告诉记者,这些都是用来做豆腐的添加剂。

  除了防腐剂,记者又发现,伙计在磨豆浆的过程中还神秘兮兮地,从角落一个铁皮桶里舀了一勺像黑色糨糊的东西,然后迅速倒进了豆渣搅拌池,一股令人作呕的味道直冲鼻孔,那么,这个铁皮桶里的黑色油状物到底是什么东西呢?

  这所谓的“豆腐专用油”加到水里并不溶解,倔强的漂在了水面上,可是等伙计把剩豆渣到进去后,那些黑色油块很快就消失了,这时白花花的豆浆磨出来了。伙计说这种油很管用,几天就得用上一桶。那么,伙计加进去的这个“黑色糨糊”到底是不是他们做豆腐的“独门秘方”呢?在隔壁的几个豆腐加工车间,记者也发现了形状一样的铁皮桶,在制作豆浆的过程中同样也加入了这种黑色的油状物。

  为了弄明白这所谓的“豆腐专用油”的底细,记者来到了紧挨着作坊的原料仓库,表示想买这样一桶油,一个中年老板起初推脱没有,后来在反复询问记者的目的和身份后,才报出了价格,一桶120元,不还价。

  很快,老板就从外面拎了一桶进来,一手交钱一手交油,老板说,这边做豆腐的都从他这里拿油。

  这桶油既没有任何厂家信息也没有标明成分,其实就是个三无产品,桶里只有一个用橡皮筋扎好的塑料袋,里面成黑褐色,塑料袋上面还有蜘蛛网和几颗老鼠屎。打开塑料袋,一股恶心的味道就冲了出来,油料十分粘稠颜色发黑,怎么看怎么不像正儿八经的猪油。为了搞清楚油的成分,记者来到了苏州粮食局粮油检验站。

  艾站长说,她做了这么多年的检验工作,从来没见过这样的油,这种比地沟油还恶劣的东西竟然加在了人吃的豆腐里,她感到很震惊。

  这种变质的东西为什么要加到豆腐里?到底起什么作用?我们又请教了苏州豆制品行业协会的蔡秘书长。

  在详细了解了资料后,蔡秘书长认为,这些作坊往豆渣里加变质油,是为了把残留的蛋白质跟豆渣彻底分离,将黄豆榨干到极限,取得更多的利润。

  豆渣里掺了变质油后,油分子就会包裹着剩余的蛋白质跟豆渣分离,然后进入豆浆被做成豆腐,那么,搀杂了这种变质油的豆腐还能不能吃呢?

  做肥皂的油竟然拿来做豆腐?!实在难以让人置信,据业内人士分析,由于原料涨价,有些豆腐生产厂家千方百计穷尽办法,能抠就抠,不管什么食品安全,乱加防腐剂,掺杂变质油。记者了解到,目前“寒山”牌豆腐在市场卖的很火,保守估计每天至少有10几吨的“寒山牌”豆制品被端上了市民的餐桌。

  其实,“寒山”牌豆腐作为一个苏州的知名品牌,曾经几经沉浮,06年“寒山”牌豆制品获得进入苏州市场销售的通行证,现在由南环桥批发市场来经营,没想到,就是这么一个让老百姓吃的放心,被同行看着羡慕的名牌豆腐,竟然也肆意挥霍老百姓对它的信任。传真记者报道。

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:新席地网博客 » “寒山豆腐”还是“寒心豆腐”?
分享到: 更多 (0)
标签:

评论 抢沙发

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
  • Q Q(选填)

新席地网-苏州网站制作,360度全景摄影,微信小程序营销推广,抖音运营推广

QQ :13945502电话:17895058839

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏

×
订阅图标按钮