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苏州各县区的面馆

一,苏州本地的面馆
苏州的面,第一讲究汤,第二讲究浇头,第三讲究面本身
对于苏州的面馆,推荐以下几家:
1,白塔东路园林路口偏西,伟记奥面,此处的面味道我感觉是苏州最好的,另外此面馆价格估计是苏州最便宜的,比别处要便宜1块多,举例别处大排好象是5快左右,此处4元,闷肉别处4-4.5元,此处3.3元

2,养育巷轻贸边也有一家伟记奥面,味道与上一家一样.

3,景德路黄天井巷口原来是朱鸿兴,现在改观振兴了,这家面馆的浇头不错
苏州的面店,最两年都是加盟,总体来说陆长兴,东吴,伟记味道最好,其次是朱鸿兴,近水台次之较一般,黄天员绿扬属于最普通了.陆振兴的面一般,盖浇饭不错.

三,昆山面馆:
名气最大无非就是奥糟面了,但是去了奥糟馆你会感觉味道也并不比苏州的伟记好,到是苏州伟记味美价廉,昆山的却是靠名气卖噱头:单交双交三交的价格分别是16,17,18块.早九点前好象照顾当地人价格很低,过了九点就卖得那么贵.让人觉得靠名气宰外地人.

二,常熟的面馆
常熟的面两个特色:第一,现炒浇头,正宗的常熟面馆,浇头都是现炒的.第二常熟羊肉面,苏州秋冬季节满大街藏书羊肉面,其实那只是藏书的羊肉面,大家如果喜欢吃羊肉面,那你到了常熟吃了常熟羊肉面,呵呵,你就不要吃藏书的了.

三,盛泽
藏书和常熟的羊肉面以白汤为主,在盛泽镇上一个十字路口有一家"军民羊肉店",没记错的话就是这个名字,特色就是红汤羊肉面.听朋友说好吃,去吃了以后发现果然是拍耳光不肯放的,价格贵点十几块钱一碗但感觉值,以后每次去盛泽基本会吃.
总体来说苏州人在苏州,只能吃一般的藏书羊肉面,但是有机会还是推荐北边的常熟和南边的盛泽,另外提醒大家吃洋肉面三个地方都只有秋东春有,夏天没有的.

四,沙县小吃
里面的汤面拌面属于垃圾水准,但是5块一份的炒面(不是每家沙县都有炒面),味道不错

五,兰州拉面
兰州拉面吃的不多,因为没有去过兰州,所以口味方面不好细说, 但是撇开味道不说,发现兰州拉面的经营方面有一定的道理:
兰州拉面和现在风靡全国的沙县一样,不过沙县是最近几年从南方,先是福建江西,然后江浙,向北方蔓延
但是兰州拉面确是十多年前就由西北开始向东南沿铺开的.
最早的兰州拉面馆只有一个品种:拉面
后来也多元化了,先有山西的刀削面,再有新疆拌面,还有炸姜面等等,现在的兰州拉面品种,从面食到盖交饭,你看了墙上的宣传会眼花缭乱

再说一种苏州基本吃不到的面:
武汉热干面,此面只有武汉有,出了湖北其他地方好象没有见过,记得苏州论坛以前也有人问过苏州哪里有正宗的.不过我感觉这个面非常难吃,虽然我爱吃面,但是也感觉难以下咽.

再说远一点到陕西西安,那里是面食的天堂,反正那里米饭比较少,面条的品种有几十种.

呵呵,大家感觉哪里还有好吃的面店,也来说说,主要说说苏州的比较容易饱口福.

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